Sibylle Krieger-Weber-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (19)

2011

  1. Ethyl carbamate content in wines with malolactic fermentation induced at different points in the vinification process

    Annals of Microbiology, Vol. 61, Núm. 1, pp. 199-206

2009

  1. Inducción de la fermentación maloláctica en mostos-vinos con cepas de la especie Lactobacillus plantarum

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009

2007

  1. La fermentación maloláctica y sus desviaciones

    Viticultura y enología en la D.O. Ribera del Duero: [ponencias del VI Curso de verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero, 2006]

2006

  1. Fermentación maloláctica: más allá de la conversión de málico en láctico

    Viticultura enología profesional, Núm. 102, pp. 5-13

  2. La fermentación maloláctica: objetivos y variables de control

    Viticultura y enología en la D.O. Ribera del Duero: [ponencias del V Curso de verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero, 2005]

  3. Percezione da parte di un consumatore ben informato dei difetti organolettici del vino provocati da una fermentazione malolattica non controllata

    VVQ, vigne vini & qualita, Año 33, Núm. 9, pp. 79-84

2005

  1. Influencia organoléptica de las aminas biógenas producidas durante la fermentación maloláctica del vino

    ACE: Revista de enología, Núm. 54

  2. Le colpe della malolattica

    VVQ, vigne vini & qualita, Año 32, Núm. 1, pp. 78-80

  3. Percepción del consumidor bien informado de defectos organolépticos del vino provocados por fermentación maloláctica sin control

    XXVI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2004

  4. Perception par le consommateur averti de défauts organoleptiques du vin provoqués par une fermentation malolactique non contrôlée

    Revue française d'oenologie, Núm. 211, pp. 18-23

  5. Un jury de consommateurs perçoit les faux goûts dus à une fermentation malolactique non maîtrisée

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, Vol. 32, Núm. 114, pp. 25-26

2004

  1. Fermentación malolàctica con bacterias seleccionadas. Estudio de producción de histaminas, repercusión en la fracción aromática y control de implantación

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 19, pp. 23-27

  2. Fermentación maloláctica indígena. Los consumidores del vino pueden detectar problemas de sabor causados por la contaminación microbiana

    Lallemand Porto Book, Vol. MAYO 2004, pp. 53-54

  3. Percepción del consumidor bien informado de defectos organolépticos del vino provocados por fermentación maloláctica sin control

    Percepnet, pp. 1-16

  4. Percepción del consumidor bien informado de defectos organolépticos del vino provocados por fermentación maloláctica sin control

    Viticultura enología profesional, Núm. 94, pp. 29-38

  5. Perception by wine drinkers of sensory defects caused by uncontrolled malolactic fermentation

    Lallemand Porto Book, Vol. MAYO 2004, pp. 53-54

2003

  1. Control biológico de la fermentación maloláctica

    Viticultura enología profesional, Núm. 84, pp. 45-53

2002

  1. Mejora de la calidad y la tipicidad de los vinos con la ayuda de nuevas herramientas biológicas (Craft in fair & T Project)

    La Semana vitivinícola, Núm. 2906, pp. 1206-1213

2001

  1. Control de la fermentación maloláctica

    Viticultura enología profesional, Núm. 73, pp. 63-71