Fermentación malolácticamás allá de la conversión de málico en láctico
- Suárez, Carlos
- Heras Manso, José María
- Palacios García, Antonio Tomás
- Krieger-Weber, Sibylle
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Año de publicación: 2006
Número: 102
Páginas: 5-13
Tipo: Artículo