Fermentación malolácticamás allá de la conversión de málico en láctico

  1. Suárez, Carlos
  2. Heras Manso, José María
  3. Palacios García, Antonio Tomás
  4. Krieger-Weber, Sibylle
Revista:
Viticultura enología profesional

ISSN: 1131-5679

Año de publicación: 2006

Número: 102

Páginas: 5-13

Tipo: Artículo

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