Fermentación malolácticamás allá de la conversión de málico en láctico
- Suárez, Carlos
- Heras Manso, José María
- Palacios García, Antonio Tomás
- Krieger-Weber, Sibylle
Zeitschrift:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Datum der Publikation: 2006
Nummer: 102
Seiten: 5-13
Art: Artikel