Fermentación malolácticamás allá de la conversión de málico en láctico
- Suárez, Carlos
- Heras Manso, José María
- Palacios García, Antonio Tomás
- Krieger-Weber, Sibylle
Journal:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Year of publication: 2006
Issue: 102
Pages: 5-13
Type: Article