Percepción del consumidor bien informado de defectos organolépticos del vino provocados por fermentación maloláctica sin control
- Krieger, S.
- Otaño, L.
- Suarez, C.
- Peña, F.
- Palacios García, Antonio Tomás
- Theodore, D.
Revista:
Percepnet
ISSN: 1697-4131
Año de publicación: 2004
Páginas: 1-16
Tipo: Artículo