Inducción de la fermentación maloláctica en mostos-vinos con cepas de la especie Lactobacillus plantarum

  1. M. Carme Masqué
  2. Beatriz Zaplana
  3. Sandra Rico
  4. Xoán Elorduy
  5. Anna Puig
  6. Eva Bertran
  7. Antonio Palacios
  8. Silvana V. Romero
  9. José M. Heras
  10. Sibylle Krieger-Weber
Libro:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Año de publicación: 2009

Páginas: 225-228

Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Tipo: Aportación congreso

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet