Inducción de la fermentación maloláctica en mostos-vinos con cepas de la especie Lactobacillus plantarum

  1. M. Carme Masqué
  2. Beatriz Zaplana
  3. Sandra Rico
  4. Xoán Elorduy
  5. Anna Puig
  6. Eva Bertran
  7. Antonio Palacios
  8. Silvana V. Romero
  9. José M. Heras
  10. Sibylle Krieger-Weber
Buch:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Verlag: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Datum der Publikation: 2009

Seiten: 225-228

Kongress: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet