Inducción de la fermentación maloláctica en mostos-vinos con cepas de la especie Lactobacillus plantarum

  1. M. Carme Masqué
  2. Beatriz Zaplana
  3. Sandra Rico
  4. Xoán Elorduy
  5. Anna Puig
  6. Eva Bertran
  7. Antonio Palacios
  8. Silvana V. Romero
  9. José M. Heras
  10. Sibylle Krieger-Weber
Livre:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Éditorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Année de publication: 2009

Pages: 225-228

Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Type: Communication dans un congrès

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