Inducción de la fermentación maloláctica en mostos-vinos con cepas de la especie Lactobacillus plantarum

  1. M. Carme Masqué
  2. Beatriz Zaplana
  3. Sandra Rico
  4. Xoán Elorduy
  5. Anna Puig
  6. Eva Bertran
  7. Antonio Palacios
  8. Silvana V. Romero
  9. José M. Heras
  10. Sibylle Krieger-Weber
Book:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Publisher: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Year of publication: 2009

Pages: 225-228

Congress: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet