La fermentación maloláctica y sus desviaciones

  1. Palacios García, Antonio Tomás
  2. Suárez Martínez, Carlos
  3. Krieger-Weber, Sibylle
  4. Theodore, Didier
  5. Otaño, Luis
Libro:
Viticultura y enología en la D.O. Ribera del Duero: [ponencias del VI Curso de verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero, 2006]
  1. Alonso González, Agustín (dir. congr.)
  2. Rodríguez de las Heras, Pilar (dir. congr.)

Editorial: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

Año de publicación: 2007

Páginas: 79-86

Congreso: Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero (6. 2006. Aranda de Duero)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet