Departamento: Agricultura y Alimentación

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Tecnología, Ingeniería y Seguridad Alimentaria

Correo el.: elena.gonzalez@unirioja.es

Doutora pola Universidad de León coa tese Control del crecimiento de "Staphylococcus aureus" y de la producción de enterotoxinas (A-D) en medios de cultivo y en productos cárnicos fermentados 1992. Dirixida por Dr/a. Andrés Otero Carballeira, Dr/a. María Luisa García López.