Département: Agricultura y Alimentación

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Tecnología, Ingeniería y Seguridad Alimentaria

Email: elena.gonzalez@unirioja.es

Docteure à l Universidad de León avec la thèse Control del crecimiento de "Staphylococcus aureus" y de la producción de enterotoxinas (A-D) en medios de cultivo y en productos cárnicos fermentados 1992. Dirigée par Dr/a. Andrés Otero Carballeira, Dr/a. María Luisa García López.