Fachbereich: Agricultura y Alimentación

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Tecnología, Ingeniería y Seguridad Alimentaria

Email: elena.gonzalez@unirioja.es

Doktorin von der Universidad de León mit der Dissertation Control del crecimiento de "Staphylococcus aureus" y de la producción de enterotoxinas (A-D) en medios de cultivo y en productos cárnicos fermentados 1992. unter der Leitung von Dr. Andrés Otero Carballeira, Dr. María Luisa García López.