Elena
González Fandos
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
Departament: Agricultura y Alimentación
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología, Ingeniería y Seguridad Alimentaria
Correu: elena.gonzalez@unirioja.es
Doctora per la Universidad de León amb la tesi Control del crecimiento de "Staphylococcus aureus" y de la producción de enterotoxinas (A-D) en medios de cultivo y en productos cárnicos fermentados 1992. Dirigida per Dr/a. Andrés Otero Carballeira, Dr/a. María Luisa García López.