Publicaciones en las que colabora con Fernanda Ruiz Larrea (20)

2014

  1. Brettanomyces susceptibility to antimicrobial agents used in winemaking: in vitro and practical approaches

    European Food Research and Technology, Vol. 238, Núm. 4, pp. 641-652

2010

  1. Actividad antimicrobiana de la pediocina. efecto sobre el crecimiento de oenococcus oeni

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010

  2. Produccion de nisina en condiciones enologicas y contribución a la estabilizacion microbiologica del vino

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010

  3. Tn1546 structures and Multilocus-Sequence-Typing (MLST) of vanA-containing enterococci of animal, human and food origin.

    Journal of Antimicrobial Chemotherapy, Vol. 65, Núm. 8, pp. 1570-1575

2008

  1. Characterization of a new organization of the plantaricin locus in the inducible bacteriocin-producing Lactobacillus plantarum J23 of grape must origin

    Archives of Microbiology, Vol. 189, Núm. 5, pp. 491-499

  2. Comparative study of the pln locus of the quorum-sensing regulated bacteriocin-producing L. plantarum J51 strain

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 128, Núm. 2, pp. 390-394

  3. Efecto inhibitorio de la pediocina sobre el crecimiento de las bacterias del vino

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008

  4. Phenotypic and genotypic characterization of bacteriocins in clinical enterococcal isolates of Tunisia

    World Journal of Microbiology and Biotechnology, Vol. 24, Núm. 5, pp. 653-657

2007

  1. Antimicrobial activity of nisin against Oenococcus oeni and other wine bacteria

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 116, Núm. 1, pp. 32-36

  2. Bacteriocins for wine microbiological control and reduction of SO2 levels

    Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, Vol. 80, Núm. 917, pp. 445-457

  3. Characterization of vanA-containing Enterococcus faecium isolates carrying Tn5397-like and Tn916/Tn1545-like transposons in wild boars (Sus scrofa)

    Microbial Drug Resistance, Vol. 13, Núm. 3, pp. 151-156

  4. Coculture-inducible bacteriocin activity of Lactobacillus plantarum strain J23 isolated from grape must

    Food Microbiology, Vol. 24, Núm. 5, pp. 482-491

2006

  1. Assessment of antibiotic susceptibility within lactic acid bacteria strains isolated from wine

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 111, Núm. 3, pp. 234-240

2003

  1. Detección de Brettanomyces/Dekkera en vinos y material de bodega

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

  2. Lactobacillus plantarum del vino. Actividad bacteriocina y comportamiento enológico

    Bacteriocinas de bacterias lácticas en la mejora de la calidad de los alimentos (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTACIÓN), pp. 131-140