Efecto inhibitorio de la pediocina sobre el crecimiento de las bacterias del vino

  1. Lorena Díez
  2. Beatriz Rojo-Bezares
  3. Yolanda Sáenz
  4. Laura Navarro
  5. Myriam Zarazaga
  6. Carmen Torres
  7. Fernanda Ruiz-Larrea
Libro:
Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 978-84-8125-306-1

Año de publicación: 2008

Páginas: 77

Congreso: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet