Efecto inhibitorio de la pediocina sobre el crecimiento de las bacterias del vino
- Lorena Díez
- Beatriz Rojo-Bezares
- Yolanda Sáenz
- Laura Navarro
- Myriam Zarazaga
- Carmen Torres
- Fernanda Ruiz-Larrea
Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-306-1
Any de publicació: 2008
Pàgines: 77
Congrés: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)
Tipus: Aportació congrés