Efecto inhibitorio de la pediocina sobre el crecimiento de las bacterias del vino
- Lorena Díez
- Beatriz Rojo-Bezares
- Yolanda Sáenz
- Laura Navarro
- Myriam Zarazaga
- Carmen Torres
- Fernanda Ruiz-Larrea
Éditorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-306-1
Année de publication: 2008
Pages: 77
Congreso: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)
Type: Communication dans un congrès