Bacteriocins for wine microbiological control and reduction of SO2 levels

  1. Ruiz Larrea, Fernanda
  2. Rojo Bezares, Beatriz
  3. Sáenz Domínguez, Yolanda
  4. Navarro, Laura
  5. Díez Aldama, Lorena
  6. Barbosa Portugal, Cauré
  7. Zarazaga Chamorro, Myriam
  8. Torres Manrique, Carmen
Revista:
Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole

ISSN: 0029-7127

Año de publicación: 2007

Volumen: 80

Número: 917-919

Páginas: 445-457

Tipo: Artículo

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