Purificación
Fernández Zurbano
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
Département: Chimie
Domaine: Química Analítica
Groupe de recherche: Laboratorio de Análisis Sensorial, Calidad de Alimentos y Agricultura Sostenible
Email: puri.fernandez@unirioja.es
Docteure à l Universidad de Zaragoza avec la thèse Estudio Analítico de Compuestos Polifenólicos: Su Evolución y Significación en Diversos Procesos Enológicos 1994. Dirigée par Dr/a. Juan Cacho Palomar.