Saila: Química

Eremua: Kimika Analitikoa

Ikerketa taldea: Laboratorio de Análisis Sensorial, Calidad de Alimentos y Agricultura Sostenible

E-maila: puri.fernandez@unirioja.es

Doctora por la Universidad de Zaragoza con la tesis Estudio Analítico de Compuestos Polifenólicos: Su Evolución y Significación en Diversos Procesos Enológicos 1994. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Juan Cacho Palomar.