Estudio Analítico de Compuestos Polifenólicos: Su Evolución y Significación en Diversos Procesos Enológicos

  1. Fernández Zurbano, Purificación
Dirigida por:
  1. Juan Cacho Palomar Director/a

Universidad de defensa: Universidad de Zaragoza

Año de defensa: 1994

Tipo: Tesis

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