Estudio Analítico de Compuestos Polifenólicos: Su Evolución y Significación en Diversos Procesos Enológicos

  1. Fernández Zurbano, Purificación
Dirixida por:
  1. Juan Cacho Palomar Director

Universidade de defensa: Universidad de Zaragoza

Ano de defensa: 1994

Tipo: Tese

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