Estudio Analítico de Compuestos Polifenólicos: Su Evolución y Significación en Diversos Procesos Enológicos

  1. Fernández Zurbano, Purificación
Dirigida per:
  1. Juan Cacho Palomar Director/a

Universitat de defensa: Universidad de Zaragoza

Any de defensa: 1994

Tipus: Tesi

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