Publications by the researcher in collaboration with Carmen Olarte Martínez (87)

2017

  1. Visitas a empresas agroalimentarias en inglés. Posibilidad de implantación como prácticas docentes

    Visitas a empresas agroalimentarias en inglés. Posibilidad de implantación como prácticas docentes

  2. Molecular characterization of antibiotic resistance in Escherichia coli strains from a dairy cattle farm and its surroundings

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 97, Núm. 1, pp. 362-365

  3. Factores implicados en la alteración de vinos tintos por "Brettanomyces bruxellensis"

    Zubía, Núm. 29, pp. 177-194

  4. Comparison of Brettanomyces yeast presence in young red wines in two consecutive vintages

    European Food Research and Technology, Vol. 243, Núm. 5, pp. 827-834

2016

  1. La memoria del adulto mayor en estado normal y su conservación por medio de la terapia cognitivo conductual y la musicoterapia

    Variables Psicológicas y Educativas para la intervención en el ámbito escolar: Volumen II (Asociación Universitaria de Educación y Psicología (ASUNIVEP)), pp. 437-444

2015

  1. Caracterización del chorizo Riojano IV. Elaboración de chorizos optimizados modificando sus ingredientes

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 242, pp. 105-112

  2. Caracterización del Chorizo Riojano. I. Composición físico-química y compuestos volátiles

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 239, pp. 86-92

  3. Caracterización del Chorizo Riojano III. Análisis sensorial.

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 241, pp. 66-69

  4. Caracterización del Chorizo Riojano II. Análisis de textura y ácidos grasos

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 240, pp. 128-133

  5. Airborne dissemination of Escherichia coli in a dairy cattle farm and its environment

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 197, pp. 40-44