Publicaciones (95) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2025

  1. Effect of low molecular weight phenols on the in-mouth sensory perception of high molecular weight phenols by analyzing reconstituted wines

    Food Chemistry, Vol. 463

2024

  1. Attitudes towards natural wines among Spanish winemakers: Relationship with environmental awareness

    Food Research International, Vol. 179

  2. Ciencia contra el cambio climático

    Cuaderno de campo, Núm. 71, pp. 32-39

  3. El sector del pistacho frente a las enfermedades: resultados de una encuesta sobre protección de este cultivo

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, Núm. 360, pp. 33-39

  4. Exploring UPLC‐QTOF-MS‐based targeted and untargeted approaches for understanding wine mouthfeel: A sensometabolomic approach

    Food Chemistry, Vol. 437

  5. Hot Spots of Bitter Compounds in the Roots of Gentiana lutea L. subsp. aurantiaca: Wild and Cultivated Comparative

    Agronomy, Vol. 14, Núm. 5

  6. Overhead spray water treatment as a mitigation strategy to alleviate vine stress and safeguard grape quality during heatwaves

    OENO One, Vol. 58, Núm. 2, pp. 1-18

  7. Phenolic profile changes of grapevine leaves infected with Erysiphe necator

    Pest Management Science, Vol. 80, Núm. 2, pp. 397-403

  8. Sensory-directed approach to explore cider typicity: the case of ciders from the Canary Islands (Spain)

    British Food Journal, Vol. 126, Núm. 6, pp. 2363-2380

  9. Timing of defoliation affects anthocyanin and sugar decoupling in Grenache variety growing in warm seasons

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 125

2023

  1. Assessing ultrapremium red wine quality using PLS-SEM

    LWT, Vol. 177

  2. Ciencia y tecnología en el mundo del vino: cómo afrontar los retos del sector vitivinícola

    Encuentros multidisciplinares, Vol. 25, Núm. 75

  3. Comportamiento mecánico de la madera de vid afectada por Xylotrechus arvicola

    Maderas: Ciencia y tecnología, Vol. 25, Núm. 1

  4. Effect of culture and familiarity on wine perception: a study with British and Spanish wine experts

    Oeno One, Vol. 57, Núm. 2, pp. 61-69

  5. Identification of Sensory and Voltammetric Markers of Regional Typicality: Tempranillo Rioja Wines as a Case Study

    Beverages, Vol. 9, Núm. 4

  6. Natural versus conventional production of Spanish white wines: an exploratory study

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 103, Núm. 7, pp. 3540-3549

  7. Variedades minoritarias de Aragón y Cataluña destacan por su resiliencia al oídio

    ACE: Revista de enología, Núm. 193

2022

  1. Comportamiento agronómico de variedades de vid resistentes a enfermedades en La Rioja

    IV Jornadas del Grupo de Viticultura: Acta de Horticultura : Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas : 26-28 de octubre 2022, Pamplona/Iruña

  2. Effect of cry toxins on Xylotrechus arvicola (Coleoptera: Cerambycidae) larvae

    Insects, Vol. 13, Núm. 1

  3. Modeling grape taste and mouthfeel from chemical composition

    Food Chemistry, Vol. 371