LASCAL

Laboratorio de Análisis Sensorial, Calidad de Alimentos y Agricultura Sostenible

Detalle Líneas de investigación Oferta científica Proyectos Publicaciones Colaboración Tesis

Biodiversidad genética y funcional de hongos fitopatógenos en vid.
Caracterización y evaluación de la calidad de plantas hortícolas y plantas aromáticas y medicinales (PAM).
Caracterización y evaluación de microorganismos agrícolas y formulados.
Colorimetría de Alimentos.
Compuestos fitosanitarios y productos de degradación (metabolitos).
Evaluación de productos bioestimulantes y biofertilizantes.
Genética de las resistencias a enfermedades fúngicas.
Mejora genética de la calidad, obtención de nuevas variedades adaptadas al cambio climático.
Modelización de las notas sensoriales (aroma, sabor, sensaciones en boca y color) del vino y de su calidad a partir de su composición química.
Modelización/optimización de la crianza y envejecimiento.