Research lines

  • Biodiversidad genética y funcional de hongos fitopatógenos en vid.
  • Colorimetría de Alimentos.
  • Compuestos fitosanitarios y productos de degradación (metabolitos).
  • Mejora genética para la calidad, selección de nuevos materiales.
  • Modelización de las notas sensoriales (aroma, sabor, sensaciones en boca y color) del vino y de su calidad a partir de su composición química.
  • Modelización/optimización de la crianza y envejecimiento.