Current projects Ongoing projects a researcher is involved in

  1. Ultrasonidos, pulsos eléctricos de alto voltaje, enzimas y extracciones combinadas para la recuperación de polisacáridos de orujos tintos varietales. Aplicaciones enológicas

    Belén Ayestarán Iturbe

  1. Revalorización de orujos de uva y de oliva, subproductos naturales de las elaboraciones de vino y aceite con potencial bioactivo, para una producción agrícola sostenible - BIOACTI

    Fernanda Ruiz Larrea

Completed projects Projects already finished in which a researcher has participated

2024

  1. vWISE Vine and Wine Innovation through Scientific Exchange

    Fernanda Ruiz Larrea

2023

  1. Estudio de la influencia del momento de aplicación y de la dosis de urea en la composición de la uva y del vino de Vitis vinifera L. Tempranillo y tempranillo Blanco.
  2. Estudio transcriptómico de la respuesta de bacterias sensibles y ressistentes a los antibióticos a la actividad antimicrobiana de compuestos fenólicos de orujos de uva y de oliva. Graole

    Fernanda Ruiz Larrea

2022

  1. Estudio diferentes técnicas de manejo del suelo para mejorar el cultivo de la vid e incentivar su sostenibillidad

2020

  1. Obtención de nuevos productos ricos en polisacáridos y oligosacáridos procedentes de la uva: herramientas para mejorar la calidad de los vinos

    Zenaida Guadalupe Mínguez

2018

  1. Cuantificación de bacterias lácticas durante la fermentación maloláctica de los vinos tintos de la D.O.Ca. Rioja mediante la técnica rápida de marcaje con fluorescencia y análisis de imagen (FluoBac)

    Fernanda Ruiz Larrea

2017

  1. Optimización de la calidad de vinos tintos en base a factores agronómicos y biotecnológicos

    Ana Rosa Gutiérrez Viguera

  2. Food sustainability and security (676239-SU_FOOD; H2020-NSCA-ITN-2015)

    Fernanda Ruiz Larrea

2015

  1. APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS (TICs) EN VITICULTURA (VINETICs)

    Javier Tardáguila Laso

2014

  1. Integración de tecnologías avanzadas de detección en una plataforma móvil multisensor para el estudio de la variabilidad espacio-temporal del viñedo.

    Javier Tardáguila Laso

  2. Mecanismos de Producción de Bacteriocinas por bacterias lácticas del vino y de resistencia bacteriana, estudio transcriptómico.

    Fernanda Ruiz Larrea

2013

  1. Resistencia a antibióticos y epidemiología molecular en bacterias multiresistentes en al ámbito hospitalario, en animales, alimentos, agua y medioambiente. Vigilancia e impacto en la salud pública

    Carmen Torres Manrique

2012

  1. Equipamiento analítico Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino

    Fernanda Ruiz Larrea

  2. CONVENIO DE COLABORACIÓN PROYECTO DEMETER PROGRAMA CENIT DEL CDTI

    Fernanda Ruiz Larrea

  3. Creación de una unidad de investigación para la vigilancia de la resistencia a antibióticos en bacterias de origen humano animal, alimentario y medioambiente.

    Carmen Torres Manrique

2011

  1. Cultivos de bacterias lácticas productoras de bacteriocinas para la elaboración y conservación de vinos.

    Fernanda Ruiz Larrea

  2. CREACCIÓN DE UNA UNIDAD DE INVESTIGACIÓN PARA LA VIGILANCIA DE LA RESISTENCIA A ANTIBIÓTICOS EN BACTERIAS DE ORIGEN HUMANO, ANIMAL, ALIMENTARIO Y MEDIOAMBIENTAL

    Carmen Torres Manrique

2009

  1. Parámetros químicos responsables de la calidad gustativa de los vinos españoles. Desarrollo de estrategias para la determinación rápida de factores gustativos negativos

    José Federico Echávarri Granado

  2. Evolución de la frecuencia y diversidad de integrones en escherichia coli de diferentes ecosistemas y su relación con la resistencia a los antimicrobianos

    Carmen Torres Manrique

  3. Cultivos de bacterias lácticas productoras de bacteriocinas para la elaboración y conservación de vinos (AGL-200760504/ALI)

    Fernanda Ruiz Larrea

  4. Jornadas y Symposium de microbiología: "Resistencia, virulencia y enfermedades infeccionsas".

    Carmen Torres Manrique

  5. Caracterización de resistencia a vancomicina y a cefalosporinas de amplio espectro en cepas de Escherichia coli de humanos, animales y de alimentos.

    Carmen Torres Manrique

2008

  1. Efecto de técnicas de autolisis acelerada en la estabilidad coloidal del vino tinto conservado en barrica o en depósito inerte

    Belén Ayestarán Iturbe

2007

  1. ACCIONES INTEGRADAS ESPAÑA-PORTUGAL

    Carmen Torres Manrique

  2. Influencia de la uva y las prácticas enológicas sobre ka extracción, definición y expresión enológica del graciano.

    Fernanda Ruiz Larrea

2006

  1. Ayudas para gastos asociados al desarrollo de programas con mención de calidad en el curso 2005-2006.

    Fernanda Ruiz Larrea

  2. Ayudas para la movilidad de profesores en programas de Doctorado que han obtenido la mención de calidad en el curso 2005-2006.

    Fernanda Ruiz Larrea

  3. DOCTORADO ALIMENTOS Y SALUD HUMANA. Ayudas para la movilidad de profesores e incrementar las posibilidades formativas de los estudios universitarios de posgrado oficiales para el año 2006.

    Fernanda Ruiz Larrea

  4. Aplicación de bacterias lacticas productoras de bacteriocinas en la conservación de vinos

    Carmen Torres Manrique

  5. Influencia de la uva y las prácticas enológicas sobre la extracción, definición y estabilidad fenólica y aromática en vinos tintos. Desarrollo de la máxima expresión enológica del graciano.

    Fernanda Ruiz Larrea

2005

  1. Técnicas de control microbiológico en bodega.

    Fernanda Ruiz Larrea

  2. Determinación del momento óptimo de descube y detección precoz de microorganismos patógenos en la crianza de vinos tintos de calidad: Metodología y protocolo de actuación.

    Fernanda Ruiz Larrea

2004

  1. AYUDA PREPARACIÓN PORPUESTA UE: INTEGRATED APPROACH.

    Fernanda Ruiz Larrea

2003

  1. Determinación del momento óptimo de descube y detección precoz de microorganismos patógenos en la crianza de vinos tintos de caliad: Metodología y protocolo de actuación.

    Fernanda Ruiz Larrea

2002

  1. CREACION DE UN BANCO DE GERMOPLASMA DEL CV. TEMPRANILLO EN RIOJA. CONTENIDO FENOLICO DE LAS VARIEDADES AUTOCTONAS, OPTIMIZACION DE LA EXTRACCION Y ESTABILIZACION

    Fernanda Ruiz Larrea

  2. LA FERMENTACION MALOLACTICA EN VINO: INFLUENCIA DEL MEDIO (TINA VS BARRICA). COMPARACION ENTRE FERMENTACION MALOLACTICA ESPONTANEA E INDUCIDA.

    Fernanda Ruiz Larrea

  3. APLICACIÓN DE BACTERIAS LACTICAS PRODUCTORAS DE BACTERIOCINAS EN LA CONSERVACION DE VINOS

    Carmen Torres Manrique

  4. CREACION DE UN BANCO DE GERMOPLASMA DE CV TEMPRANILLO EN RIOJA. CONTENIDO FENOLICO DE LAS VARIEDADES AUTOCTONAS, OPTIMIZACION DE LA EXTRACCION Y ESTABILIZACION

    Fernanda Ruiz Larrea

2001

  1. OTEM010418 BODEGAS RODA

    Fernanda Ruiz Larrea

  2. Bacterias lácticas autóctonas de vinos de DOC Rioja: identificación y selección para iniciadores de la fermentación maloláctica.

    Fernanda Ruiz Larrea

  3. UTILIZACIÓN DE LOS ANTIBIÓTICOS EN MEDICINA Y EN VETERINARIA Y SELECCIÓN DE RESISTENCIAS EN LA FLORA BACTERIANA INTESTINAL DE HUMANOS Y ANIMALES

    Carmen Torres Manrique

  4. Bacterias lácticas autóctonas de vinos de D.O.C. Rioja: identificación y selección para iniciadores de la fermentación maloláctica

    Fernanda Ruiz Larrea

2000

  1. BODEGAS RODA

    Fernanda Ruiz Larrea

  2. RODA OTEM001024C

    Fernanda Ruiz Larrea

1995

  1. Epidemiologia molecular de la resistencia a vancominina en bacterias gram positivas: búsqueda de reservorios medioambientales.

    Carmen Torres Manrique