Tesis dirigidas (3) Tesis que han dirigido los miembros del grupo

2017

  1. Caracterización químico-sensorial en vinos blancos y tintos del atributo mineralidad

    Elvira Zaldívar

    Dirigida por Antonio Tomás Palacios García

2016

  1. Influencia de los factores socioculturales en los gustos y preferencias de consumidores de vino tinto D.O.C. Rioja

    Fernández Núñez, Izaskun

    Dirigida por Antonio Tomás Palacios García

2015

  1. Identificación taxonómica y clonal de bacterias acéticas, y estudio del efecto de la nisina frente a biofilms de bacterias enológicas

    Fernández Pérez, Rocío

    Dirigida por Fernanda Ruiz Larrea