UR-BIOTEC
Biotecnología Enológica y Microbiana
Thèses dirigées (3) Thèses dirigées par des membres du groupe
2017
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Caracterización químico-sensorial en vinos blancos y tintos del atributo mineralidad
Elvira Zaldívar
Dirigée par Antonio Tomás Palacios García
2016
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Influencia de los factores socioculturales en los gustos y preferencias de consumidores de vino tinto D.O.C. Rioja
Fernández Núñez, Izaskun
Dirigée par Antonio Tomás Palacios García
2015
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Identificación taxonómica y clonal de bacterias acéticas, y estudio del efecto de la nisina frente a biofilms de bacterias enológicas
Fernández Pérez, Rocío
Dirigée par Fernanda Ruiz Larrea