Zenaida
Guadalupe Mínguez
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Saila: Agricultura y Alimentación
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: Enología: Química, Tecnología Enológica y Análisis estadístico
E-maila: zenaida.guadalupe@unirioja.es
Doctora por la Universidad de La Rioja con la tesis Manoproteínas y enzimas en la extracción y estabilidad del color de vinos tintos de tempranillo 2008. Tesiaren zuzendaria Dra. Belén Ayestarán Iturbe.