Departamento: Agricultura y Alimentación

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Enología: Química, Tecnología Enológica y Análisis estadístico

Correo el.: zenaida.guadalupe@unirioja.es

Doutora pola Universidad de La Rioja coa tese Manoproteínas y enzimas en la extracción y estabilidad del color de vinos tintos de tempranillo 2008. Dirixida por Dra. Belén Ayestarán Iturbe.