Departament: Agricultura y Alimentación

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Enología: Química, Tecnología Enológica y Análisis estadístico

Correu: zenaida.guadalupe@unirioja.es

Doctora per la Universidad de La Rioja amb la tesi Manoproteínas y enzimas en la extracción y estabilidad del color de vinos tintos de tempranillo 2008. Dirigida per Dra. Belén Ayestarán Iturbe.