Zenaida
Guadalupe Mínguez
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Département: Agricultura y Alimentación
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Enología: Química, Tecnología Enológica y Análisis estadístico
Email: zenaida.guadalupe@unirioja.es
Docteure à l Universidad de La Rioja avec la thèse Manoproteínas y enzimas en la extracción y estabilidad del color de vinos tintos de tempranillo 2008. Dirigée par Dra. Belén Ayestarán Iturbe.