Fachbereich: Agricultura y Alimentación

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Enología: Química, Tecnología Enológica y Análisis estadístico

Email: zenaida.guadalupe@unirioja.es

Doktorin von der Universidad de La Rioja mit der Dissertation Manoproteínas y enzimas en la extracción y estabilidad del color de vinos tintos de tempranillo 2008. unter der Leitung von Dr. Belén Ayestarán Iturbe.