Departamento: Agricultura y Alimentación

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Resistencia a los Antibióticos desde el enfoque One Health

Grupo de investigación: Gestión y Control de las Vinificaciones

Correo el.: carmen.olarte@unirioja.es

Doutora pola Universidad Pública de Navarra coa tese Caracterización del queso de Cameros Evolución de parámetros físicoquímicos y microbiológicos durante su maduración 1999. Dirixida por Dra. Susana Sanz Cervera, Dr/a. Paloma Torre Hernández.