Saila: Agricultura y Alimentación

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Gestión y Control de las Vinificaciones

Ikerketa taldea: Resistencia a los Antibióticos desde el enfoque One Health

E-maila: carmen.olarte@unirioja.es

Doctora por la Universidad Pública de Navarra con la tesis Caracterización del queso de Cameros Evolución de parámetros físicoquímicos y microbiológicos durante su maduración 1999. Tesiaren zuzendaria Dra. Susana Sanz Cervera, Dr/a. Paloma Torre Hernández.

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