Carmen
Olarte Martínez
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Département: Agricultura y Alimentación
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Resistencia a los Antibióticos desde el enfoque One Health
Groupe de recherche: Gestión y Control de las Vinificaciones
Email: carmen.olarte@unirioja.es
Docteure à l Universidad Pública de Navarra avec la thèse Caracterización del queso de Cameros Evolución de parámetros físicoquímicos y microbiológicos durante su maduración 1999. Dirigée par Dra. Susana Sanz Cervera, Dr/a. Paloma Torre Hernández.