Département: Agricultura y Alimentación

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Resistencia a los Antibióticos desde el enfoque One Health

Groupe de recherche: Gestión y Control de las Vinificaciones

Email: carmen.olarte@unirioja.es

Docteure à l Universidad Pública de Navarra avec la thèse Caracterización del queso de Cameros Evolución de parámetros físicoquímicos y microbiológicos durante su maduración 1999. Dirigée par Dra. Susana Sanz Cervera, Dr/a. Paloma Torre Hernández.