Effect of sonication treatment and maceration time in the extraction of polysaccharide compounds during red wine vinification

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  6. Ayestarán, B.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Año de publicación: 2021

Volumen: 26

Número: 15

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/MOLECULES26154452 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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