Département: Agricultura y Alimentación

Domaine: Tecnología de Alimentos

Docteur à l Universitat Politècnica de València avec la thèse Estabilización de los vinos frente a las precipitaciones de bitartrato potásico. Aplicación a los vinos de La Rioja. 1997. Dirigée par Dr/a. Pedro Fito Maupoey.