Publicaciones en las que colabora con María PIlar Rubio Bretón (29)

2018

  1. Influence of terroir on the aromatic profile of Tempranillo Blanco in the D.O.Ca. Rioja

    E3S Web of Conferences

  2. Use of oak fragments during the aging of red wines. Effect on the phenolic, aromatic, and sensory composition of wines as a function of the contact time with the wood

    Beverages, Vol. 4, Núm. 4

2017

  1. Envejecimiento de vinos en barricas y alternativos de roble

    Zubía, Núm. 29, pp. 155-176

2015

  1. Perfil aromático de vinos blancos elaborados con variedades minoritarias de la D.O.Ca. Rioja

    Enología 2.015: innovación vitivinícola

2014

  1. Caracterización agronómica y posibilidades enológicas de variedades minoritarias en Rioja

    Vida rural, Núm. 381, pp. 38-45

  2. Valoración del potencial enológico de la madera de roble Quercus Pyrenaica de La RIoja para la crianza en barrica de vinos tintos

    Enólogos, Núm. 92, pp. 30-36

2013

  1. Composición fenólica no antociana en vinos de tempranillo de la DOC Rioja: Efecto de la añada, el empleo de microoxigenación y la crianza en barrica

    Zubía, Núm. 25, pp. 31-45

  2. Influence of oak barrel aging on the quality of red wines

    Oak: Ecology, Types and Management, pp. 59-86

  3. Variedades minoritarias tintas en la DOC Rioja: evaluación experimental (2005-2011)

    Cuaderno de campo, Núm. 51, pp. 34-39

2012

  1. Variedades blancas minoritarias y tradicionales: una alternativa para la diferenciación de los vinos blancos de la D.O.C. Rioja

    La Prensa del Rioja, Núm. 200, pp. 20-23

2011

  1. Experiencias con robles de China y Rusia en la crianza de vinos de Rioja

    Enoviticultura, Núm. 8, pp. 20-27

2010

  1. El origen del roble como factor de diversificación de la calidad de los vinos: experiencias con robles del este (ruso y chino) frente a los tradicionales (americano y francés) en la crianza de vinos de Rioja

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010

  2. Variedades de vid minoritarias tintas de la D.O.C. Rioja: evaluación agronómica y enológica

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010

2009

  1. Aplicación de fragmentos de roble durante la fermentación alcoholica de vinos tintos

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 23.ª Reunión. Aragón, 28 y 29 de mayo de 2008

  2. Aplicación de microoxigenación en un vino tinto: efectos sobre la composición polifenólica, calidad sensorial y evolución durante la crianza en barrica

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009

  3. Experiencias con roble español Q. pyrenaica (rebollo) en la crianza de vinos de Tempranillo

    Cuaderno de campo, Núm. 43, pp. 35-39

  4. Utilización de fragmentos de roble durante la maceración en vinos tintos: incidencia del origen del roble sobre la composición y calidad sensorial

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009

  5. Variedades de vid minoritarias blancas de la DOCa Rioja

    La Semana vitivinícola, Núm. 3274, pp. 1990-1998

2008

  1. Effect of the seasoning method on the chemical composition of oak heartwood to cooperage

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 56, Núm. 9, pp. 3089-3096

  2. Effect of the seasoning method on the chemical composition ok oak heartwood to cooperage

    Journal of the American Chemical Society, Vol. 9, Núm. 56, pp. 3089-3096