Aplicación de fragmentos de roble durante la fermentación alcoholica de vinos tintos

  1. Martínez García, Juana
  2. Rubio Bretón, Pilar
  3. Ojeda García, Sonia
Libro:
Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 23.ª Reunión. Aragón, 28 y 29 de mayo de 2008

Editorial: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

ISBN: 978-84-491-0965-2

Año de publicación: 2009

Páginas: 35-46

Congreso: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (23. 2008. Zaragoza)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet