Aplicación de fragmentos de roble durante la fermentación alcoholica de vinos tintos
Argitaletxea: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0965-2
Argitalpen urtea: 2009
Orrialdeak: 35-46
Biltzarra: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (23. 2008. Zaragoza)
Mota: Biltzar ekarpena