Aplicación de fragmentos de roble durante la fermentación alcoholica de vinos tintos
Editorial: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
ISBN: 978-84-491-0965-2
Ano de publicación: 2009
Páxinas: 35-46
Congreso: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (23. 2008. Zaragoza)
Tipo: Achega congreso