Aplicación de fragmentos de roble durante la fermentación alcoholica de vinos tintos

  1. Martínez García, Juana
  2. Rubio Bretón, Pilar
  3. Ojeda García, Sonia
Llibre:
Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 23.ª Reunión. Aragón, 28 y 29 de mayo de 2008

Editorial: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

ISBN: 978-84-491-0965-2

Any de publicació: 2009

Pàgines: 35-46

Congrés: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (23. 2008. Zaragoza)

Tipus: Aportació congrés

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