Effect of the seasoning method on the chemical composition of oak heartwood to cooperage

  1. Martínez, J.
  2. Cadahía, E.
  3. Fernández De Simón, B.
  4. Ojeda, S.
  5. Rubio, P.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2008

Volumen: 56

Número: 9

Páginas: 3089-3096

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF0728698 GOOGLE SCHOLAR
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