Département: Agricultura y Alimentación

Domaine: Bioquímica y Biología Molecular

Groupe de recherche: Biotecnología Enológica y Microbiana

Email: rocio.fernandez@unirioja.es

Docteure à l Universidad de La Rioja avec la thèse Identificación taxonómica y clonal de bacterias acéticas, y estudio del efecto de la nisina frente a biofilms de bacterias enológicas 2015. Dirigée par Dra. Fernanda Ruiz Larrea.