Departamento: Agricultura y Alimentación

Área: Bioquímica y Biología Molecular

Grupo de investigación: Biotecnología Enológica y Microbiana

Email: rocio.fernandez@unirioja.es

Doctora por la Universidad de La Rioja con la tesis Identificación taxonómica y clonal de bacterias acéticas, y estudio del efecto de la nisina frente a biofilms de bacterias enológicas 2015. Dirigida por Dra. Fernanda Ruiz Larrea.