Departament: Agricultura y Alimentación

Àrea: Bioquímica i Biologia Molecular

Grup d'investigació: Biotecnología Enológica y Microbiana

Correu: rocio.fernandez@unirioja.es

Doctora per la Universidad de La Rioja amb la tesi Identificación taxonómica y clonal de bacterias acéticas, y estudio del efecto de la nisina frente a biofilms de bacterias enológicas 2015. Dirigida per Dra. Fernanda Ruiz Larrea.