Department: Agriculture and Food

Area: Food Technology

Research group: Gestión y Control de las Vinificaciones

Email: mercedes.diaz@unirioja.es

Doctor by the Universidad de La Rioja with the thesis La tecnología de elaboración de vino como factor determinante del diseño constructivo de las bodegas 2016. Supervised by Dr. Francisco Ayuga Téllez, Dr. Manuel Guaita Fernández.